Idées de repas de mariage

Finis les magrets de canards et autres brochettes de Saint-Jacques et Gambas, au 21^ème siècle, on innove, on dépoussière et on casse les traditions ! Voici de quoi vous creusez les méninges pour une touche d’originalité dans votre menu !

Tacos et fajitas

Vous avez dit ambiance mexicaine ? Vous avez dit mariage couleur rouge et atmosphère conviviale et chaleureuse ? Pensez tacos et fajitas, guacamole et rhum arrangé. Pour votre déco, optez pour des chapeaux mexicains et des rubans de ce genre : rubans rouges de 25 mètres

Sources : mexicalibordercafe.com ; cateringserviceflorida.files.wordpress.com

Mini hamburgers

Atmosphère américaine pour votre vin d’honneur avec un bar à burgers, faits par un cuisinier uniquement dédié à cette tâche. Viande hachée, confis d’oignons, cheddar fondue et pain maison pour des petites bouchées grasses mais succulentes ! Ravissez petits et grands et pensez aux petits drapeaux américains pour planter le décor jusqu’au bout !

Source : weddingomania.com

Bar à sushis

Le sushi, c’est classe, c’est tendance et c’est frais, bref c’est parfait pour la saison estivale ! Avec une bonne salade composée, des crudités, des sashimis / makis et sushis en self-service, c’est surtout la gente féminine et les sportifs parmi vos convives qui seront ravis !

Source : weddingomania.com

Buffet chinois

Le buffet chinois a un véritable avantage de taille : il y en a pour tous les goûts ! Des calamars fris, au porc au caramel, au riz cantonais au wok avec moules et légumes bouillis, vos convives y trouveront forcément leur compte ! Certains buffets proposent même des aliments un peu plus traditionnels type canard laqué, pommes de terre au four et jardinière de légumes pour s’adapter au mieux aux gouts européens sans épices. Pour votre déco, bien évidemment, pensez ombrelle blanche et lanternes chinoises : lanternes blanches en papier

Sources : alwaref.org ; manorbythelake.co.uk ; chinesebuffetnearmenow.com

Bar à fromages

Le service à l’assiette fonctionne très bien avec le service traiteur mais bien souvent, les convives n’ont pas le choix des fromages, ils sont au nombre de trois et sont imposés. Le bar à fromages, ça, c’est tendance ! Et chacun peut y trouver son compte entre fromage doux type emmental et fromages forts type Rocquefort ou Maroilles du nord. Accompagné d’une jolie salade verte assaisonnée, ce bar à fromages sera parfait et bien équilibré.

Source : media.brides.com

Menu veggie

Le vegan, c’est tendance c’est chic et c’est bobo parisien ! La tendance est à l’esprit saine et au corps sain dans un monde pollué où la technologie prend le pas sur la nature. Le steak vegan aux pois chiches, les nems de légumes et les crudités seront un vrai bol de fraicheur en pleine été pour un repas en extérieur au soleil. Pensez à créer une fontaine à boisson détox avec beaucoup de glaçons, de la menthe, du concombre et du citron jaune/vert pour une sensation fraicheur garantie !

Sources : media.brides.com ; pinimg.com

Bar à huitres

Vous voulez un « bar » chic et branché ? Choisissez un bar à huitres. Vos convives seront impressionnés par cet aliment luxueux, normalement réservé à la période de Noël au regard de son prix peu accessible. Pensez à mettre de petits bols avec un mélange de vinaigre et d’échalotes pour agrémenter vos huitres et donner du goût. Si en plus, votre mariage est ambiance marine et couleur dominante bleue, c’est le jackpot et tout est cohérent !

Sources : media.brides.com ; tse3.mm.bing.net ; www.bing.com

Bar à pizzas

Pour un mariage à l’italienne, pensez toujours bar mais cette fois avec des pizzas : le bar à pizzas proposera à vos convives des pizzas variées à la coupe, végétariennes, saumon, 4 fromages, viande hachée, corsée façon merguez et chorizo… Il y en aura pour tous les goûts. Garnissez ce bar aux couleurs de l’Italie avec déco rouge, déco blanche et déco verte: éléments de décoration de couleur rouge

Sources : marthastewartweddings.com ; weddingbells.ca ; pinimg.com ; tse1.mm.bing.net

Plats en sauce traditionnels

Pour un mariage thème rustique, pensez convivialité et chaleur humaine avec de vrais plats en sauce à l’ancienne et traditionnels comme le bœuf bourguignon, le bœuf mode, la polenta… Ces plats à partager et disposés en centre de table créeront immédiatement une atmosphère collective et d’entraide où les convives se serviront les uns les autres, rien de tel pour créer de la cohésion et casser les classiques !

Source : thebigfatindianwedding.com

Frites en accompagnement de vos viandes grillées

Vous avez dit été et barbecue ? Et pourquoi pas ? Décidez d’un grand barbecue avec de belles tranches de viandes grillées au feu de bois qui satisferont tout le monde, à condition de variée les cuissons de la viande en fonction des envies de chacun. ET en accompagnement ? Pourquoi pas des frites maison ! Et même des frites de patates douces avec différentes sauces disponibles au buffet ? C’est simple et efficace !

Sources : apis.xogrp.com ; secure.parksandresorts.wdpromedia.com

Sandwichs frais avec charcuterie

Pour votre vin d’honneur, vous ne souhaitez pas de verrines et autres cuillères garnies ? Si c’est l’été, proposez à vos convives de petits club triangles garnis de crudités ou de charcuterie espagnole ou italienne dont vous nous direz des nouvelles. Pata negra ou coppa à votre mariage, succès garanti ! Et ce n'est pas parce que ce repas est cool que l'on peut choisir n'importe quel repas de mariage. Voici quelques idées de repas à éviter lors d'une réception de mariage.

Sources : www.bing.com ; pinimg.com

Cochons de lait

Pour un mariage rustique ou champêtre avec une volonté de retour aux sources, le cochon de lait tourné à la broche au-dessus d’un grand feu, c’est aussi très convivial et chaleureux ! Avec une découpe en live faite par votre chef cuisto à la demande, le spectacle est garanti ! En garniture, pensez légumes du jardin.

Source : img.leafcdn.tv

Paella

Pour un mariage à l’espagnoles avec un déco de salle rouge ou jaune: éléments de décoration de couleur jaune, Optez pour une paella royale servie à l’assiette, qui fera dans l’ensemble l’unanimité. Un choix simple et efficace. Vos convives seront épatés de voir la préparation et la cuisson de la paella se réaliser directement sous leurs yeux dans de grands woks chauffés au gaz à quelques mètres de leur table.

Source : www.tarahcoonan.com

Zarzuela

Autre met espagnol mais qui nous vient cette fois de la Catalogne et assez similaire à la paella : la zarzuela est un plat en sauce avec du poisson de roche, des crustacés / coquillages / moules et calamars frits. La sauce est faite à base d’huile d’olive, de tomates, d’oignons, d’ail et de safran pour relever l’ensemble et donner du goût à votre préparation. Ce plat, plutôt long à préparer est traditionnellement mangé lors de fêtes familiales et conviviales, il est donc parfait et tout à fait adapté à votre mariage !

Source : blogspot.com

Tapas

Si l’Espagne est à la mode, l’apéritif dinatoire l’est encore plus et cette mode est bien sûr importée de la péninsule hispanique avec ses célèbres tapas. Votre choix se porte donc sur un assortiment de charcuterie, d’olives, de blinis garnies, de petits fours, de verrines, de cuillères garnies, de petits choux au saumon, de tartelette au fromage, de batônnets de crudités à tremper dans des sauces béarnaises et autres aliments présents lors d’un apéritif, mais cette fois-ci en très grosse quantité et à partager entre convives d’une même table. De quoi créer une atmosphère conviviale et un sens du partage !

Sources : www.weddingsonline.ie ; static.wixstatic.com