Il ne vous reste qu’une étape à franchir : choisir votre dessert de mariage. Le choix de celui-ci est important : votre dessert marquera la note finale de votre mariage. Pour bien choisir votre dessert de mariage, vous devez opter pour un gâteau qui contentera vos invités tout en étant à votre image. Que choisir ? Un Naked cake, une pièce montée traditionnelle, un cake ball, une pièce montée de donuts, un wedding cake glacé ? Découvrez comment choisir le dessert idéal parmi les dizaines de possibilités qui s’offrent à vous.
Le wedding cake glacé
Le wedding cake est un gâteau à étages décoré de jolies pièces. Venu tout droit des Etats-Unis, ce dessert glacé est absolument parfait un mariage estival. En plus d’être délicieux, il rafraîchira vos convives à merveille.
Le wedding cake recouvert de crème au beurre
Il s’agit du wedding cake le plus commun. À base de génoise et recouvert de crème au beurre, ce gâteau se marie à la perfection avec tous les thèmes de mariage. Sophistiqué et esthétique, vous pouvez personnaliser ce dessert selon vos envies.
Le gâteau à étages saupoudré de confettis colorés
Le gâteau à étages saupoudré de confettis colorés apporte une véritable touche de fraîcheur à votre mariage. Ce joli gâteau pastel, généralement parsemé de perles en sucre colorées est tendance et original.
Les donuts, pour les fondus des Etats-Unis
Tout le monde adore les donuts. Pourquoi ne pas en faire une pièce montée ? Ainsi, vous êtes assuré de proposer à vos invités un gâteau hors du commun. Il existe de nombreux parfums de donuts. Vous pouvez choisir de mixer les goûts ou de créer une pièce montée homogène contenant des donuts au parfum unique.
Le gâteau à étages aux fruits rouges
L’arrivée du printemps annonce la saison des fraises. Associez-les à une crème fouettée et à une génoise légère : vous obtenez un dessert frais et succulent : le gâteau à étages aux fruits rouges. Les fraises et les framboises se marient très bien avec du chocolat ou du chocolat blanc, dessert gourmand et léger assuré ! Et comme dans notre exemple ci-dessus, vous avez toujours la possibilité d'ajouté un personnage de pièce montée: hyper mignon pour le dessert de mairage!
Le naked cake garni de fleurs
Avez-vous entendu parler du naked cake ? Il s’agit d’un gâteau sans pâte à sucre et sans glaçage sucré. Le naked cake vous laisse d’infinies possibilités en matière de décoration. Vous souhaitez proposer à vos convives un gâteau à la fois simple et raffiné ? Optez pour un naked cake que vous garnirez de fleurs. Vos invités apprécieront ce dessert léger, qui colle parfaitement à l'atmosphère romantique d’un mariage. Vous pouvez choisir absolument toutes les variétés de fleurs que vous souhaitez et personnaliser votre gâteau à votre image.
Le naked cake à la génoise au chocolat
Le naked cake nature vous semble trop commun ? Pourquoi ne pas choisir une version chocolatée ? Le naked cake au chocolat séduira à coup sûr les plus gourmands. Les plus petits raffolent généralement de ce délicieux gâteau, à mi-chemin entre le gâteau au chocolat de notre enfance et la pièce-montée sophistiquée. Pour un résultat encore plus esthétique, vous pouvez disposer des fleurs ou une belle figurine de mariage au sommet de votre naked cake.
Le naked cake blanc bohème
Le naked cake blanc bohème est la clé d’un mariage bohème chic réussi ! Élégante, sobre et fleurie, cette pâtisserie marquera la fin de votre repas de mariage avec succès. Ici, pas de crème ni de glaçage. Une gourmandise sobre et élégante.
La pièce montée de choux
La pièce montée est le dessert traditionnel servi à la fin d’une réception de mariage. Si vous avez prévu un mariage classique et conventionnel, c’est sans conteste le dessert que vous devez choisir. Sans être particulièrement originale, la pièce montée de choux est toutefois une valeur sûre : gourmand, raffiné et exquise, ce beau dessert est connu et aimé de tous.
La pièce montée de macarons
Vous souhaitez éblouir vos invités une pièce montée moins conventionnelle que la pièce montée de choux. Ne cherchez plus : la pièce montée de macarons est faite pour vous. Moderne, romantique et glamour, ce gâteau coloré sera le clou de votre soirée de mariage. Ces petites gourmandises, ayant la réputation d’être des mets raffinés, seront somptueux assemblés en une belle pièce montée. Effet de surprise garanti : peu commun, ce dessert de mariage saura marquer les esprits.
Le cake ball
Vos invités retomberont en enfance grâce à cette pièce montée constituée de pop cakes. Habituellement dégustés sur un bâton de sucette, ces petites pâtisseries peuvent correspondre à tous types de mariages. En effet, vous pourrez suggérer à votre pâtissier n’importe quelle couleur : tons pastel, coloris acidulés pour une réception estivale, couleurs froides pour une réception plus traditionnelle… Surprise assurée !
Une tour de macarons originale
Avec des macarons, vous pouvez créer une pièce montée hors du commun. En plus de jouer sur les couleurs, avez-vous pensé à jouer sur les formes pour que votre pâtisserie de mariage ne ressemble à aucune autre ? Certains supports pour pièce montée vous permettent de créer des dispositions de pièces montées incroyables. Oubliez la pyramide traditionnelle, décorez votre gâteau avec des rubans, des fleurs, tout est possible ! Pour encore plus d'originalité, coupez votre pièce montée avec des couverts à gâteau personnalisés !
des cadeaux gourmands
En offrant un cadeau à vos invités, vous leur permettez de se rappeler votre mariage pour toujours. Et si vous optiez pour un cadeau gourmand ? Ces macarons, placés sous une jolie cloche de verre, sont superbes : ces friandises sucrées laisseront à vos convives un souvenir éternel et gourmand de votre soirée. Si vous avez choisi une pièce montée de macarons, ce petit cadeau rappellera à vos invités le moment de douceur que vous avez partagé autour de votre dessert de mariage.
Le buffet de dessert
les tours de macarons
Vous avez prévu de mettre à la disposition de vos convives un buffet de desserts ? Les tours de macarons sont parfaites à cet effet : vos invitées n’auront qu’à piocher les macarons de leur choix et à les déguster !
Les tours de verrines
Savoureuses et crémeuses, les verrines sucrée sont des mets très appréciés. Café vanille, spéculoos crème, framboise chocolat, les possibilités sont infinies, à vous de sélectionner les parfums de votre choix !
Les montagnes de cupcakes
Après un repas copieux, il nous suffit parfois d’une petite douceur pour être rassasié et finir le repas sur une note sucrée. Légers et facile à grignoter, les cupcakes sont de petits gâteaux simples à confectionner. Vous pouvez y ajouter un joli glaçage pour un rendu encore plus attrayant. Vous verrez, votre montagne de cupcakes ne restera pas remplie bien longtemps !
Les minis fours
Vous souhaitez surprendre vos invités avec un buffet de desserts coloré, fourni en mets variés ? Créez un buffet de petits fours ! Minis-tartelettes, fraises au chocolat, mini-cupcakes, minis-verrines, vous pouvez réunir une multitude de friandises sur votre table. Les invités apprécieront de pouvoir déguster plusieurs sortes de desserts gourmands !
Les Whoopies
Qu’est-ce qu’un whoopie ? Il s’agit de deux ronds de pâte, soudés par une ganache ou une confiture. Ces desserts, moelleux, peuvent être garnis à votre convenance : pâte nature, pâte au chocolat, ganache à la crème, à la confiture ou à la pâte à tartiner, laissez vos papilles vous guider et obtenez un résultat surprenant et délicieux.
Le buffet de gâteaux rustiques
Vous avez organisé un mariage rustique et champêtre : restez dans votre thème jusqu’au bout en proposant à vos invités un buffet de gâteaux rustiques en fin de repas ! En disposant plusieurs gâteaux aux recettes différentes, vous permettez à vos invités de choisir le dessert qu’ils préfèrent. Ils apprécieront certainement d’avoir le choix entre plusieurs pâtisseries.
Les beignets et donuts
Les beignets et les donuts feront le bonheur des petits comme des grands ! Pratiques à manger, il peuvent être dégustés à la main. Vos invités seront ravis de pouvoir savourer leur dessert tout en se dégourdissant les jambes, après être restés assis tout au long du repas. Pour une jolie présentation de ces desserts, vous pouvez les servir dans de petits cornets de papiers décorés ou non. Natures, à la fraise, ou au chocolat, vous convives redemanderont de ces petites mignardises.
Les crêpes sous forme de gâteaux
Réaliser un gâteau de crêpe est une idée originale. Les recettes de gâteaux de crêpes sont nombreuses : vous pouvez opter pour la simplicité en faisant un gâteau de crêpes nature ou au sucre, mais aussi un gâteau de crêpes façon tiramisu, au chocolat, ou au caramel beurre salé. Peu coûteuses, ces recettes sont également faciles à réaliser.
Les animations culinaires
Les cornets de crème glacée
S’il est bien un dessert qui fait l’unanimité, c'est la crème glacée. Faites réaliser à un glacier des cornets de glace sur-mesure sous les yeux de vos convives, ou disposez un buffet de crèmes glacées. Ainsi, chacun pourra savourer les parfums de glaces qui lui font envie.
Les camions de glaces
Avez-vous pensé à faire venir un camion de glaces sur votre lieu de réception ? Vos invités seront sans aucun doute surpris. Se faire servir par le marchand de glaces leur donnera l’impression agréable de retomber en enfance.
N’oubliez pas la table à cocktails !
Tout le monde est ravi par votre repas et votre dessert de mariage. Le ventre bien rempli, il manque cependant quelque chose à vos convives pour passer une soirée inoubliable. Avez-vous pensé à installer une table à cocktail ? Vos invités seront enchantés de pouvoir se rafraîchir entre deux danses endiablées sur la piste ! Installer une table à cocktail permet également à vos invités de pouvoir se servir des boissons alcoolisées ou non, sans avoir à demander leur verre à un serveur. Ils auront plaisir à pouvoir se désaltérer en toute autonomie.